Livres de cuisine
Lectures gourmandes
par Philippine Cruse, le 02 décembre 2010
La gastronomie est un art qui sait aussi se révéler en recttes. Viabooks vous a sélectionné quelques nouveautés au rayon livres de cuisine qui vont titiller vos papilles, susciter votre curiosité et pourquoi pas vous inciter à de nouvelles lectures. Car des mets aux mots, seule une seule voyelle change. Les auteurs sont souvent de bons cuisiniers... Preuves à travers ce diaporama...
Une anthologie de la table dans tous ses états à travers les témoignages d'écrivains, philosophes et poètes depuis l'Antiquité. Un banquet époustouflant où l'on retrouvera avec délice la recette en vers des tartelettes amandines de Ragueneau dans Cyrano, découvrira la confiture de haschisch de Baudelaire, le menu chinois d'Apollinaire ou encore le "compte" des arêtes de poissons de Perec. Du steak de Duras à la madeleine de Proust, la cuisine est invitée au rang des beaux arts.
Notre avis: La préface de Mathias Enard qui vient de recevoir le prix Goncourt des lycéens 2010 accompagne Johan Faerber. Un travail formidable qui nous invite à relire les textes et à passer aux fourneaux.
Références: Sous la direction de Johan Faerber,La cuisine des écrivains,Editions Incultes.
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