Joël ROBUCHON

    Pseudonyme : Année de naissance : 1945 Année de décès : 2018 Nationalité : {{France}} Facebook : Twitter :

A propos de l'auteur

Joël Robuchon, né le 7 avril 1945 à Poitiers et mort le 6 août 2018 à Genève, est un célèbre chef cuisinier français, influant pionnier médiatique de la Nouvelle cuisine, auteur d'ouvrages culinaires de référence, et dirigeant fondateur d'un important empire mondial de restaurants gastronomiques. Il détient le plus important palmarès de l'histoire de l'art culinaire, avec 32 étoiles au Guide Michelin (en 2016, chef le plus étoilé avec Eugénie Brazier, Marc Veyrat, Alain Ducasse et Thomas Keller), « Cuisinier du siècle » de Gault et Millau en 1990 (avec Paul Bocuse, Frédy Girardet et Eckart Witzigmann), Meilleur restaurant au monde 1994 par la revue américaine International Herald Tribune.

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